江湖水煮牛肉

用料 牛里脊500克；生菜一颗；迷你胡萝卜4~5根；豆芽一小把；小杏鲍菇2个；郫县豆瓣酱适量；调味料（葱姜蒜、小米椒、花椒、黑胡椒）适量 做法

横切牛肉切片放入碗中加淀粉再加胡椒粉、橄榄油、盐、酱油搅拌均匀搅拌均匀后腌制20分钟姜切片、蒜切末、小米椒切段杏鲍菇切片生菜和豆芽汆水关火焖煮3分钟漏勺捞出铺在碗底

平底锅倒油，放入姜片蒜末，小米椒，花椒放入郫县豆瓣酱加水烧开加酱油调味放入杏鲍菇和迷你胡萝卜夹出铺在碗底把牛肉倒进锅内，快速翻动至熟夹出放在碗里倒入锅内的汤汁，再撒上辣椒面、蒜末还有香菜末和葱最后浇上热油完成啦！